P’tit CROC’, l’expérience des élémentaires 
 

L’école élémentaire est une période où l’on gagne en assurance et en autonomie. Pour accompagner les convives dans cette évolution tout en poursuivant notre mission d’éduquer les enfants au plaisir de bien manger, nous mettons en place le parcours liberté avec notamment un buffet en libre-service.

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Le parcours liberté  Au menu pour les élémentaires   Un environnement déco-pédagogique 


Les convives de l’école élémentaire bénéficient du parcours
liberté. Ils vont d’abord chercher plateau, verre, couverts, avant de prendre la
direction du buffet en libre-service pour choisir leur entrée, leur produit laitier et
leur dessert.

Une fois l’entrée terminée, vos convives
vont chercher, toujours en autonomie,
leur plat chaud, puis dégustent leur
dessert avant de trier leurs déchets
dans l’espace prévu à cet effet. 
Pour accompagner les enfants dans le
tri, un panneau "Que deviennent tes
déchets ?" donne du sens à l’action et le gachimètre leur permet de visualiser
le poids des restes du repas de la veille.

 

Chaque jour, nous proposons un menu
5 en 4 (la 5ème composante, par
exemple le fromage, est ainsi intégrée
dans l’un des plats du repas comme un gratin). 

Le choix des entrées, laitages et desserts
en libre-service reste volontairement
limité et encadré pour garantir l’équilibre alimentaire du repas. Les sauces sont
à part pour satisfaire le goût de chacun 
et une corbeille de fruits de saison est proposée en constante chaque jour.

Le personnel est spécifiquement formé à l’accompagnement des 6-11 ans.

 

Tout au long de leur parcours au sein du restaurant scolaire, les enfants sont
accompagnés par Noa et Papille, les
mascottes de la cantine, pour les aider à
acquérir de bons réflexes. Un totem avec
le menu du jour ainsi que des recettes
inscrites au plus près des plats avec des
visuels de produits pour bien identifier ce
que l'on mange sont également prévus 
pour prolonger l'éducation alimentaire initiée
en maternelle.

Et parce que l’accompagnement des enfants
dans l'éducation alimentaire ne s'arrête pas
à la cantine, nous proposons des ateliers interactifs, conçus en partenariat avec Studytracks, une start-up française.Un bon
moyen de prolonger l'apprentissage en
classe, tout en s'amusant !