Mini CROC’, l’expérience des maternelles 

 

 

Entre trois et six ans, les plus petits découvrent la restauration collective. Tout, dans cet univers, est nouveau pour eux. Pour qu’ils consomment ce dont ils ont besoin, et qu’ils apprécient leur repas, nous leur donnons toutes les clés de compréhension de ce qu’il y a dans leur assiette.

Nous mettons à leur disposition un environnement favorable à cette compréhension et toute la pédagogie nécessaire à une expérience repas réussie, notamment avec une formation du personnel dédiée.

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Des menus et un service adaptés

 

Un environnement ludique et pédagogique

 

Des ateliers Cuisine & Découverte 

Nous proposons aux élèves de
maternelle des menus 5 en 4
(la 5ème composante, par exemple
le fromage, est ainsi intégrée dans
l’un des plats du repas comme un
gratin) avec des sauces servies à part.
Les assiettes sont compartimentées
pour que vos plus jeunes convives appréhendent les goûts un par un. La vaisselle est ludique et écoresponsable.

L’ensemble contribue à la réussite de l’expérience repas des enfants.

 

 


 

 

 

 

Pour accompagner les plus petits dans leurs découvertes, le personnel de
service est formé avec le programme Clémantine de l'Institut Danone. Parmi
les thématiques abordées : l’évolution
du goût chez l’enfant ou les besoins nutritionnels pour la croissance des enfants. Aversions alimentaires, bruit, composition des tables, comportement
des adultes, etc., sont autant de facteurs sur lesquels nous pouvons agir pour améliorer la prise alimentaire des enfants.

L’environnement lui aussi est au service
de l’éducation alimentaire. Puzzle du jour, fresque des fruits et légumes de saison, etc., nous installons des supports déco pédagogiques qui aident à bien comprendre ce que l’on mange et donne au lieu une atmosphère ludique et colorée propice au ressourcement et à l'apprentissage. 

 

Quoi de mieux que la pratique ? Chaque enfant participe, au cours de l’année, à un atelier Cuisine & Découverte. Il confectionne alors, avec le Chef, une recette à partir d’un produit de saison.