Un environnement ludique et pédagogique

Pour accompagner les plus petits dans leurs découvertes, le personnel de
service est formé avec le programme Clémantine de l'Institut Danone. Parmi
les thématiques abordées : l’évolution
du goût chez l’enfant ou les besoins nutritionnels pour la croissance des enfants. Aversions alimentaires, bruit, composition des tables, comportement
des adultes, etc., sont autant de facteurs sur lesquels nous pouvons agir pour améliorer la prise alimentaire des enfants.

L’environnement lui aussi est au service
de l’éducation alimentaire. Puzzle du jour, fresque des fruits et légumes de saison, etc., nous installons des supports déco pédagogiques qui aident à bien comprendre ce que l’on mange et donne au lieu une atmosphère ludique et colorée propice au ressourcement et à l'apprentissage. 

Quoi de mieux que la pratique ? Chaque enfant participe, au cours de l’année, à un atelier Cuisine & Découverte. Il confectionne alors, avec le Chef, une recette à partir d’un produit de saison.