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Composer l’équipe idéale pour votre cantine scolaire

En organisant sa restauration, le chef d’établissement scolaire est amené à constituer une équipe de proximité. Tel un jeu de 7 familles, nous vous présentons dans cette galerie de portraits, 7 profils et 7 métiers clés. De quoi avoir toutes les cartes en main pour votre projet de restauration scolaire !


Dans ce document illustré, vous retrouvez une série de portraits issus d’équipes en place dans des établissements scolaires privés : diététicien, plongeur, chef cuisinier, responsable achats, etc. Chacun de ces portraits vous permettra de découvrir ce qui anime leur quotidien et leur passion, mais aussi leurs valeurs, leurs faits d’arme, et d’autres secrets de métier. Bonne lecture !  

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*champ obligatoire

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Une galerie de portrait pour imaginer votre équipe 

A travers le récit d’employés Sodexo nous vous proposons de découvrir :   

     
Responsable régional 

 
 

Employée de service restauration 

 

Responsable restauration
 

  Responsable menus et nutrition
 


Pour vous aider à composer l’équipe idéale, nous vous plongeons dans le quotidien de ces collaborateurs clés pour la réussite de votre restauration collective. Ces derniers ont eu la gentillesse de partager quelques anecdotes autour de leur journée type, de leur parcours, de conseils qu’ils pourraient fournir, de leurs souvenirs marquants, etc. Profitez-en !  

 

« Je connais les prénoms des 800 élèves de l’école et leurs habitudes alimentaires. Ils n’hésitent pas à venir me voir s’ils ont un petit chagrin, un bobo ou s’ils ont juste envie de discuter un peu. C’est cette proximité qui me porte au quotidien. » 


 

 

 

Impact sociétal et environnemental positif
 

Au quotidien, nos équipes ont à cœur de garantir la sécurité des aliments et d'avoir un impact positif dans la transition vers une restauration plus responsable. Nous nous engageons notamment à :

Développer des filières d’approvisionnements de qualité et durables

Faire de la lutte contre le gaspillage une priorité

Développer des offres de cantine susceptibles d’éduquer les élèves à une alimentation responsable


 

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Galerie de portraits gratuite

Téléchargez le guide pour composer votre équipe de restauration collective !

Grâce à cette galerie de portraits pour vous pourrez composer l’équipe gagnante pour assurer la gestion de votre cantine scolaire dans les meilleures conditions.  

Bonne lecture !   
 

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